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    大年夜 大年夜 班优质课教案一等奖 [幼儿园大年夜 大年夜 班科学优质课教案《认知各类 干成品 》]

    来源 :书业网 时光 :2018-12-15 17:24:50

      【活动 目标 】在尝尝 、看看、说说、做做的过程 中,丰富 幼儿对干成品 的懂得 ,知道它体积小、携带便利 ,并演唱食物存储时光 的小常识。

      【情况 创设】什物 黑木耳、喷喷鼻 菇等。

      【重点与难点】丰富 幼儿对干成品 的熟悉 ,知道其特点 。

      【活动 过程 】

      一、品尝菜肴“木耳烧烤麸”

      1、请幼儿品尝师长教师 做的菜“木耳烧烤麸”

      2、师:这菜味道不错把,请问你们有没有留心 菜里那黑沉沉 的器械 ,是什么?

      二、熟悉 各类 干成品 :

      熟悉 黑木耳,进行干湿比较

      1、出示湿木耳,幼儿进行不雅不雅 察。

      (1):这就是我们刚才 吃的黑木耳,它是像蘑菇、喷喷鼻 菇等一样长在潮湿处所 的一种菌类植物,是没有毒的,可以安然 食用的,并且 是很有养分 的。

      (2)请你拿一块黑木耳,细心 看看,说说,(教案出自:屈师长教师 教案网)这一片片的黑木耳长的若何 ,外形 像什么?摸上去认为 若何 ?

      (像花、像撑开的小伞,摸上去软软的、滑滑的)

      2、出示干木耳,进行比较

      (1)我还要请你们看一样瑰宝 ,你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一 样的?(小小的、脆脆的、有点硬、还有点毛毛躁躁的)

      (2)猜猜它叫什么名字?

      (3)小结:其实,这就是黑木耳,他们是一种器械 ,只是这是新鲜 木耳的样子,而这种是经由 工人叔叔的一道道工序,制成的黑木耳的干成品 。我们每次做菜的时刻 ,都要将干木耳变回本来 的样子,才能 做菜。

      3、变魔术,炮制干木耳

      (1)你们猜猜用什么办法 能把木耳干成品 变成 本来 的摸样?

      (2)变成 本来 其实很简单 ,用水协助 就可以了。

      (3)炮制木耳。

      (4)你们看到了什么变回?

      (5)有不少干成品 像喷喷鼻 菇、白木耳等,在烹调 前都要如许 来个大年夜 大年夜 变身。

      4、干成品 的有点

      (1)那你们知道为什么要把这些新鲜 的食物制造 成干成品 ,干成品 有什么长处 ?

      (2)小结:干成品 体积小,携带便利 。延长 食物保存 时光 。

      三、熟悉 其他的干成品 :

      教师一一 出示葡萄和葡萄干、苹果和苹果干、喷喷鼻 蕉和喷喷鼻 蕉干、龙眼和桂圆进行比较 和品尝。

      四、制造 胡萝卜干:

      1、出示胡萝卜干的成品 :看看这种干成品 的色彩 ,猜猜它是什么制成的?

      2、以胡萝卜娃娃的口气 介绍制造 过程

      娃娃:今天就请你们本身 着手 ,用我们这些新鲜 的胡萝卜来制成胡萝卜干号吗?我们用微波炉来把它烘干,(教案出自:屈师长教师 教案网)先将胡萝卜切成片,再撒点糖粉,最后放进微波炉转一转,烘一烘,看看能不克不及 制成一片片厚味 的胡萝卜干。

      3、幼儿制造 。